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【河南酒店总经理专访】登封嵩山地豪大酒店总经理王耐凡:世间难

发布时间:2019-04-27 20:10 来源:未知 编辑:admin

  原标题:【河南酒店总经理专访】登封嵩山地豪大酒店总经理王耐凡:世间难事 抵不过“用心”二字

  导读:初到登封,那是灰蒙蒙的一天,空气里的潮湿与冷冽让人感觉下一刻就要落下雨来。走进古香古色的嵩山地豪大酒店,潺潺如流水一般的音乐飘向耳畔,带着满脸诚挚的笑容向我们走来的,却并非王耐凡本人。据告知,王总正在培训班学习国学课程,并且每周她都会风雨无阻地去学习各种课程,礼仪、文化、管理……我想,她一定是一个用心学习且甘之如饴的追梦人。

  生于1979年,王耐凡在18岁那年参加了工作。机缘巧合之下,她撞入了酒店行业,从餐饮管理做起,后又在销售管理、行政管理、旅行社管理等多方面进修学习,具备了很强的实战经验以及管理心得。谈及一开始进入行业时的感受,王耐凡感慨道:“在20世纪90年代末进入酒店服务行业,对我而言其实是十分骄傲的一件事情。我很享受那种客户无条件信任你的感觉,我也带着我的一腔热血为此付出了诸多努力。虽然从业二十余年,但我对酒店行业的热爱却丝毫没有一点消减。我一直都深信,万事只要用心去做,都一定可以做好”。也正是凭着这一腔热血与由衷的热爱,王耐凡在酒店服务行业坚持了22年,从懵懂无知一步步走向成熟与睿智,从一开始的紧张忐忑变得更加自信与从容。

  古语有云,不积跬步,无以至千里,不积小流,则无以成江海。凭借十几年如一日的努力与坚持,2012年8月,登封市嵩山地豪大酒店完成装修,一经开业,王耐凡就被聘为酒店的执行总经理,一切看起来似乎都水到渠成,但其背后的诸多付出,王耐凡却从未跟人提起。回忆起最初接手总经理一职时,王耐凡思索了一会,极其淡然地谈到:“在正式上任之前,我出去学习了将近两年的酒店管理,不管从经营理念,还是看待问题的角度都有了新改变,这段时间的学习对之后的管理工作顺利开展也有很大的帮助。2012年,第一次以管理者的身份去带领一群人,为着同一个目标,去奋斗,去拼搏,对于还是充满挑战性的,不过我一直都是一个非常有热血的人,有勇气去挑战一切困难,或许在某种程度上正是我的勇敢支撑我一路走下来。”

  登封嵩山地豪大酒店作为一家以客房、餐饮、会议、旅行社等一体化服务的准四星级旅游酒店,王耐凡一开始就将地豪大酒店的服务理念定位为关怀、养生、专业、品味,注重规范管理与温情服务,致力于打造本区域酒店行业优质的酒店服务品牌。自此,她在总经理这个岗位上兢兢业业、如履薄冰,带领着100多名地豪员工,以目标为向导,通过细致的内部管理、科学的预测市场以及积极的营销策略,连续几年都完成酒店年计划任务,创造了地豪稳定发展的今天。

  2016年年底,酒店成功一跃,由个体经营转变为集团公司经营,成为河南金牛实业集团有限公司的一员。金牛实业集团是以煤炭为基础,集P-OLED技术产业开发、酒店、旅游、金融等多元产业为为一体的大型现代企业,集团产业主要分布在河南、山西、陕西、北京等省(市),公司时刻秉承“自强不息,感恩共赢”的企业精神。不过在最初在融合的过程中,并非是一帆风顺。

  “2016年,酒店被金牛集团收购,无论从内部组织架构还是外部市场大环境,都遇到过一些困难,但是我非常感激集团领导对我的无限信任和包容,让我大胆放手去做更多。借助集团这个大平台,我们也有了一些新的资源,这对酒店本身是利好的。同时我也在思索,如何更好地调动工作人员的积极性,如何更好地把服务做到极致。”近两年,酒店在集团领导的带领指导下,尊崇集团“诚信、厚德、感恩、奉献”的宗旨开展各项工作,在酒店行业冲击较大、动荡较大的情况下依然稳步向前,继续开展绘制崭新蓝图。

  在网络高速发展的今天,客户需求越来越多元化与个性化,成本控制变得越来越困难,酒店行业的竞争也越来越白热化、透明化。那些如雨后春笋般悄悄“长”出的新生酒店,几乎用野蛮生长来形容的民宿产业,都在无形中抢占登封这块市场。作为酒店管理者,王耐凡也在近几年感受到了很大的竞争压力。如何维护好固有的客户并不断开拓新的渠道吸引新客户,如何管理好内部员工做好每项工作,成为亟待解决的问题。

  “我一直强调学习,因为我们酒店行业的客户需求及市场环境是不断变化的,针对这种不变的变,我认为应该主动学习,主动去变革,具体体现在酒店的管理、服务、企业文化、团队建设、产品、质量、品牌、员工的学习与发展。如果不学习,只会与这个社会、市场更加脱节,只会被别人甩的更远,尤其是在一旦有一个热点大家必定蜂拥而上的酒店行业,可以毫不客气地说,不学习,最后只能被逐渐淘汰”。

  2018年9月,王耐凡参加了河南酒店网组织的赴广州从化碧水湾温泉度假村考察学习活动,这次学习活动让她收获颇多。参加完学习活动以后,王耐凡开始大刀阔斧地对酒店的绩效考核进行改革,从月考核顺利过渡为日考核,奖惩严明,极大地提高了员工的能动性与积极性,酒店主要的客房服务与餐饮服务由百余人组成的队伍抗了下来。有时筹办大型宴会临时需要人手,客房部的员工们非常积极地申请去帮忙,困难在内部就可以得到顺利的“消化”,从来没有人有过一声抱怨。

  “现在我常常能看到员工之间互帮互助的一些细节,我能感受到他们对彼此的感恩与信赖,我也很欣慰我身边有这样一群友爱团结的员工”,王耐凡说话时带着一脸的骄傲神情。

  王耐凡爱学习在酒店无人不知,她爱看舌尖上的中国,爱看国学相关的书籍,爱看很多优秀酒店的成功经验,爱看许多传统文化的知识……她不仅爱看,也爱推荐给自己的员工去学习。小到一个菜品的搭配,甚至是一个微小的动作,大到对人生的态度——温暖而有良知,对工作的态度——快乐而有收获……她从自身做起,带领一众人同她共学习,同成长。

  王耐凡每年都会发动酒店员工捐款,为农村贫困儿童送去粮油、米面、书籍,虽然她一再强调其实自己做的还太少,但至少她一直用自己的行动去帮助那些贫困的孩子。2018年,王耐凡还去帮助了一些农村地区的穷困老人。对此,她有自己的想法:“其实我一直都想趁着我还有能力的时候,尽力去帮助一些真正需要帮助的人。我自己也是从农村走出来的,我深知贫穷带给人的无力与无助,也因此助人的心才更加坚定。这几年,我一直在思考我们的孝文化,我觉得一个大家族的团聚往往是还有那位德高望重的老人在,才能把一众后辈聚在一起,共享膝下之欢。也因此,我们专门推出了老人的生日宴,对80岁以上的老人寿宴打8.5折,酒店免费为他们布置房间,送生日蛋糕,有时还为他们表演节目。我希望更多的家庭都是相亲相爱的一家人,是温暖而开心的一家人。”

  转眼来到不惑之年,回首走过的路,依然是历历在目。或许曲径幽折,但历经风雨,也终闻鸟语花香。谈到四十岁的期许时,王耐凡无比坚定地回答想要自己变得更加智慧与从容,用柔软的心去对待所有,无论是学习,或是工作,或是家庭。凡心之所往,终会抵达,这句话,这句话用在王耐凡身上再合适不过了。

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