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登封大男孩立志与美食为伍 先习武减肥40余斤

发布时间:2019-05-02 21:19 来源:未知 编辑:admin

  干炸金针菇、香辣玉米、大桥卤鸡……说起这些富有特色的美食,均出自27岁的登封男孩李洪路之手。

  李洪路出生在厨师世家,12岁的他,刚及灶台高,就常溜进厨房看父亲做菜,烹炒油炸的每道工序都挑起了他强烈的尝试欲望。

  由于父亲看得严,一直没有“显身手”的机会。直到14岁那年再次偷溜进厨房时,案板上的一整扇排骨让他想小试牛刀,他学着父亲的样子,挽起袖子,拎起剁刀,“嗵嗵嗵”将排骨剁成了几段。“俺爸是个暴脾气,进厨房把我逮个正着,二话不说先揍了我一顿。”李洪路说,正是这顿打更激发了他做菜的欲望。事后又偷溜进厨房做了盘鱼香肉丝,这道人生中的第一道菜得到了家人的好评,他决定以后子承父业做厨师。

  17岁那年,因家庭变故不得不辍学的他,开始学厨师。18岁学成那年,求职却四处碰壁。原因竟是自己太胖,在灶台边站久了,身体吃不消。“为了自小的厨师梦,18岁那年下半年,我提出到武校习武练身体。”习武第一天,李洪路特意称了称体重260斤,两年后离开武校时,已成功瘦身218斤,蜕变后的李洪路又做回了厨师。

  “做菜是快乐的事,但我不想一辈子就做规规矩矩的几道菜。”有闯劲的李洪路在同事的影响下,2014年决定去看看外边世界的美食,自己创业当老板,第一站就到洛阳学习做卤味。

  “借鉴别人,也要创新,得研发自己的菜。”李洪路常熬夜配置药膳和大料。去年,经过不断创新,融合南北方菜系,李洪路走上了创客之路,在嵩山申半坡一大桥下开了农场,食客络绎不绝。高鹏敏 胡建邦 付文龙 文/图

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