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河南白酒行业“最懂酒的人”

发布时间:2019-05-02 21:12 来源:未知 编辑:admin

  12月22日上午,河南赊店老酒股份有限公司召开王贤同志荣获“第三届全国酿酒行业技术能手”和“河南省白酒品评技术带头人”称号表彰大会,隆重表彰公司总工程师王贤在连续三届的全国白酒品酒技能竞赛中蝉联“全国酿酒行业技术能手”称号,并在第三届全国酿酒行业白酒品酒技能竞赛中取得全国第10名的优异成绩。

  一个区域性品牌企业的技术人员能够在强手荟萃的全国性竞赛中连续取得这样好的成绩,在全国白酒行业引起强烈反响,业内领导和专家惊叹地称她是河南白酒品评第一人、河南白酒“最懂酒的人”。

  一个“最”字,一个“第一”,确定了王贤在河南白酒品评行业至高无上的地位,对王贤高超的品评技能做了权威性的肯定。

  日前,记者采访了王贤,与她一起分享了在品评职业中历经的艰辛和成功的喜悦。

  与酒结缘,品酒评酒,这是王贤过去人生设计中从来没有想到的。1988年王贤高中毕业后到赊店老酒公司技术中心工作,做了一名技术员,从此踏上了艰辛的品评技能攀登之路。她勤奋好学,敬业钻研,严谨细心,悟性很强,工作能力得到部门领导的肯定。

  也许有人会觉得品评是件轻松、惬意的事,其实是项技术性强、标准要求严格的技术性工作。为了熟练地掌握白酒品评技能,王贤做出了难以想象的牺牲和付出。多少个不眠之夜,她发愤苦读,从化学、食品、酿造、化验、勾兑、检验分析、设备、食品安全、微生物等与白酒品评相关的专业她爱不释手地学习钻研,掌握了大学本科所学的专业知识,奠定了扎实的理论功底,结合学习心得她撰写发表了30多篇专业论文,有不少受到专家肯定并获优秀论文奖。多少个风雨兼程,她走访名企、拜访名家、虚心求教、如饥似渴,不懂就问。多少次品评鉴别的实践,全国上千个品种的白酒都在她“舌尖”上掠过,对各种香型进行分析研究,了解多个品种的风格……

  春华秋实,天道酬勤。王贤20年如一日对品评技能的刻苦钻研、积累积淀结出了丰硕的成果,在全国连续三届的白酒品评技能竞赛中,她厚积薄发,沉着应战,取得优异成绩,表现出了扎实的理论功底、精湛的专业技能、丰富的实践经验,成为河南唯一一个连续三届荣获全国酿酒行业技术能手称号的选手,唯一一个连续三届进入全国前20名的河南选手,唯一一个知识最全面、经验最丰富的选手。

  近年来,赊店老酒在白酒行业市场竞争残酷的情况下始终呈现坚挺势头,销售收入稳中有增,特别是公司做出精耕细作家门口市场布局后,赊店老酒在南阳、郑州、新乡、信阳等地区发展趋势良好。

  省酒业协会会长熊玉亮告诉记者,在白酒行业遭遇“寒冬”,销售疲软的情况下赊店老酒能够保持坚强的韧性,没有出现大起大落的滑坡,说明他们的产品在创新上已经探索出了一条适合赊店老酒发展的路子,这方面王贤功不可没。

  王贤高超的品评技能在新产品研制开发上得到充分体现,她汇众家之精华,扬独家之优势,创自身之风格,先后研制开发出了一系列新产品,使赊店老酒形成了绵柔、醇甜、协调、爽净、不刺喉、不上头等个性特色,在市场上受到消费者好评。近年来,她研制出的“内部品鉴”、“青花瓷”系列、红壇系列以及元青花10、15、20等新产品成为南阳乃至河南城乡接待贵宾或婚庆喜宴的首选产品。其中,赊店元青花在多次白酒评比中获得专家普遍好评,先后荣获河南名酒六朵金花、河南名优产品金奖、河南最具市场竞争力品牌、中国国家评委感官质量奖等称号,2014年,赊店元青花在河南10大名酒评选中居浓香型白酒首位。

  王贤还言传身教,带出了一支素质优良的技术团队,如今已有7名技术人员被聘为省级评酒委员,她所在的技术中心被命名为省级技术中心。她带领技术团队承担并完成了数十个质量攻关、工艺改进、技术创新项目,为产品创优、技术创新、企业增效做出了重要贡献。

  如今,王贤已经成为多项荣誉累身的行业“名人”和“社会名人”。全国劳动模范、河南轻工“女状员”、河南优秀青年科技专家、享受国务院特殊津贴的高技能人才、双料国家评酒委员……一个个熠熠生辉的荣誉见证了她事业的辉煌。

  面对荣誉,她表现得淡然淡定。她说,为白酒品评做点工作这是她应尽的职责和担当,能够取得点成绩是各级领导支持的结果,是企业培养的结果,是团队配合的结果,荣誉是赊店人的。

  王贤表示下一步要围绕跻身全国品牌行列目标,不断创新创优创特,再攀技术高峰,实现她让赊店老酒香飘全国的事业追求,为豫酒振兴做出贡献。目前,她正在研制复合香型新产品,上市后将填补河南白酒香型空白。

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